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Markt Tratsch mit Tante Martha

Was gibt es Neues am Rankler Wochenmarkt? Tante Martha weiß Bescheid, und zwar über alles!

Tante Martha hört und sieht allerhand. Im Markt Tratsch plaudert sie aus dem Nähkästchen und gibt Tipps für den Alltag aus Sicht einer echten Gsibergerin.

Tante Marthas Tipp

Tomata "plantschiera" (blanchieren):

"Ohne Huut schmeckt a Tomatasuppa oafach besser."
Tante Martha

So ziehen Sie am besten den Tomaten die Haut ab:
Mit einem Messer ein Kreuz in die Unterseite der Tomate einschneiden und sie anschließend etwa 30 Sekunden in kochendes Wasser legen. Mit einem Schöpflöffel die Tomaten herausnehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser legen, dann lässt sich die Haut ganz wunderbar abziehen.